豊洲市場 スイーツ | 通販 お取り寄せ

《神奈川県小田原市》
フルーツがふんだんに使われた
スイーツ店「Patisserie HINNA」

神奈川県小田原市にある「Patisserie HINNA」は、地域の観光活性化と地域コミュニティ形成を目的として2021年3月に開業した「箱根口ガレージ報徳広場」内にある新しいスイーツショップです。
海と山に囲まれた自然豊かな小田原の地で育った柑橘類や北海道をはじめとした全国各地の旬の食材を使用し、作り方や見た目にもこだわりぬいたスイーツを提供しています。

有名ホテルや人気スイーツ店で商品開発も務めた
エグゼグティブ・シェフ・パティシエ
有野 孝シェフ

有野シェフは、国内有名ホテルや外資系ホテルで経験を重ね、1998年ヒルトン小田原リゾート＆スパ開業時にパティスリー責任者としてホテルの立ち上げに携わったほか、前職では人気スイーツショップ「キルフェボン」で商品開発責任者（プロダクトマネージャー）を務めるなど輝かしい経歴の持ち主です。
現在は第２の故郷となった小田原でパティスリーヒンナを運営する報徳会館のエグゼクティブシェフ・パティシエとしてこだわりのスイーツを生み出し続けています。　

Patisserie Hinnaと豊洲市場ドットコムの架け橋になりました

この「Patisserie HINNA」を紹介してくれたのは、日本大学 生物資源科学部のローカルブランドプロジェクトチームです。このチームは、地域資源を活用している商品の販路開拓すべく活動しています。

★学生からのレビュー

片浦レモンのウィークエンド：
フワフワと軽い食感のケーキで一口食べればさっぱりとした甘さとレモンの芳醇な香りが広がります。紅茶と一緒に口に運ぶとレモンの香りがさらに広がります。

プレミアムフルーツケーキ：
しっとりとした舌ざわりの生地にレーズンやくるみがゴロゴロ入っており、食べ応えが抜群。洋酒が効いた上品な味わいの中に柑橘系の風味が感じられ、最期まで飽きの来ない一品でした。