真穴みかん

真穴みかんは甘い。
頼りないほどの薄い皮（じょうのう）のなかに果肉がつまっているので、とろりとくずれるような口どけ。

和歌山県（紀伊）　静岡県（駿河）　熊本県（河内）
生産量ランキングに名を連ねる一大産地は、400年以上の歴史を持ちます。

一方、愛媛県真穴地区は、栽培が本格化して100年と少し、 比較すればその歴史は短いです。

それでも、現在、全国のみかんを牽引するほどの産地が形成された理由は　真穴のその恵まれた環境にあります。
「温暖」「風通しが良い」ことはもちろん、南西向きの山肌に添った段々畑には直射光、海からの反射光が降り注ぎます。
加えて潮風は土壌にミネラル分を絶えず運びます。

この環境から成るのコク深い味わいが、確かに真穴みかんの評価を上げてきたのです。

真穴みかんの凄さはその厳しすぎる選果レベルにあります。

機械と人間のダブルチェックが通常ですが、 真穴みかんはその比ではありません。

収穫から人の目だけで数えても最低4回。
加えて上下からセンサー、左右からセンサー…
糖度、酸度も形・色キズに至るまでが徹底的に選果され、 ようやく真穴みかんの勲章「マ」シールが貼られます。

驚くのは、箱詰めの直前にも、 もうシールの貼られたみかんを 熟練の奥様方が最終手選果するのです。
小傷ひとつも見逃さず、一度「マ」の勲章をもらったみかんも容赦なくレーンを外れていきます・・・

見落とした小傷が、流通過程での「傷み」の原因にならないように、真穴共選では徹底的に選果します。
美味しさはもちろん、「真穴みかん」の箱をあけてがっかりさせるようなことがあってはならない
それがプライドです。