ハナビラタケ 通販 お取り寄せ

コリコリとした食感、純白な見た目が特徴的なキノコ『はなびらたけ』
天然物は、標高1,000ｍを超える厳しい環境でしか採取が難しい。夏に針葉樹や切株・倒木に生える栽培をするにも、温度・湿度・二酸化炭素などを緻密に制御する必要がある。

栽培するのは、静岡県川根町に本社を置く電球メーカー、大井川電機製作所。1967年に電球事業で創業、自動車用・懐中電灯用の電球を製造し地域の雇用創出に貢献してきた。 電球の使用からからLEDに切り替わりつつある今、同社の売り上げが減少。第2の事業を模索している中で、人の役に立つ「体に良いきのこ」に注目"ハナビラタケ"の生産を2018年に開始。 2015年から3年かけ、生産開始にこぎつけました。"はなびらけ"の生産には電球事業で培った、生産管理技術が生きている。