青森県陸奥湾の美味蟹
桜の時期にかけて親しまれている
トゲクリガニ（桜蟹）
青森県民が熱愛する蟹「クリガニ」。花見には欠かせないことから、別名「花見ガニ」とも呼ばれる。学名は「トゲクリガニ」、血筋的には毛ガニの仲間です。
小振りな蟹なので、上手に食べるには指先と舌のテクニックが必要ですが、カニとしてはかなり美味。身はもちろん、味噌、メスの内子も素晴らしいです。春先に食べたくなる地域に根差した蟹です。
メスには内子があり、これを好む人が多いですが、オスのほうが身が多く詰まっていて、「カニ好き」を自負する人たちはこちらを好みます。走りはオス、旬にメスとオスを、そんな具合で楽しまれてください。
