『メバチマグロ』南太平洋（西経南、チリ・ペルー沖他）漁獲 定型サク 中トロ・赤身 各1柵（1柵あたり200gUP）合計2柵 400gUP ※冷凍

商品説明

1963年創業の老舗 天然マグロ専門仲卸「鈴富」が目利きをした、南太平洋で漁獲された大型メバチマグロです。

つきじ鈴富『近海本まぐろ』中トロ・赤身　各1柵 計200g はこちら

南アメリカ大陸の東側にあたるペルー・チリ沖には、全長約5,900km、深度は最深部で8,000mを超える超深海帯の海溝があり、海底から湧く冷たい湧昇流が西経南（サウス）海域まで流れ込む為、深い場所を好む良質なメバチマグロが育ちやすい好漁場を形成しています。

日本近海で漁獲されるメバチマグロは魚体40kgを超えると大きいサイズに分類され、冷凍物は大鉢マグロとも呼ばれますが、この海域で漁獲されるメバチマグロは70kgを優に超えるサイズの魚が多く存在します。
中には本マグロさながら100kgを超えるサイズもいるというから驚きです。
赤身の色合いは鮮やかで濃く、味わいも本マグロ、南マグロにも負けない旨みと脂ノリ、そして、もっちり、ねっとりとした身質を持ち合わせています。
三陸の「塩竃ひがしものメバチマグロ」も繊細な美味しさがあることで食通には知られていますが、
この海域のメバチマグロも総じて市場評価が高く、是非一度は味わってほしい大変美味なメバチマグロです。