『年越しまぐろ』 国産養殖 生本まぐろ 約500g （赤身1柵トロ2柵）※冷蔵【年末年始も指定可】

商品説明

豊洲市場ドットコム、そしてセリ人、仲卸のまぐろプロが、厳選した生本まぐろ（養殖）の柵をご用意しました。
解凍がいらないため、年末年始の宴会やパーティーで、届いてすぐにお使いになれます。
天然に比べて相場が安定しており、比較的お手頃にお求めになれます。

魚は、豊洲市場のまぐろ専門仲卸 米彦が目利き。今回は、品質的にも非常に安定している原魚で60〜70kgのものを中心に使用します。
養殖の本まぐろは、人間が仕上がりや水揚げ時期をコントロールできるため、鮮度が段違いです。
産地で漁獲されたまぐろは、船の上で直ぐに、エラ、内臓を取り、氷で冷やし込みます。水揚げの翌日早朝に豊洲市場に入荷。発送日当日に柵に加工してお届けします。

長崎県・鹿児島県・三重県・和歌山県・高知県の何れかの魚を使用します。どの産地も、本まぐろの養殖産地として名高く、高品質な本まぐろに仕上げる素晴らしい産地です。

目安として4〜5人です。鮮度・脂乗りの良いまぐろを、刺身やお寿司、丼ぶり、鉄火巻きなどでご堪能ください。