北海道の富良野盆地で育てられている「ふらの和牛」は、口どけのよい、優しい脂のうまみにこだわったブランド和牛です。
たった一軒の農家、谷口ファームで丹念に育て上げられ、2016年の農林水産大臣賞をはじめ数々の賞を獲得しています。
モモは後ろ足の付け根部分を指し、肉本来の味を楽しむことができる赤身です。
ふらの和牛らしい濃厚な赤身の味わいをお楽しみください。
※2016年 北海道枝肉共励会 黒毛和種の部 最優秀賞・農林水産大臣賞
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-03419 |
| 原材料名 | 黒毛和牛（ふらの和牛）【産地】北海道 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 2025年1月5日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 7/12 ～ 11/30 |
| 販売情報 | 販売終了 |
【ふらの和牛を育てている谷口ファームグループ】
2004年「ふらの和牛・ふらの牛」の商標を取得。長年培った経験を生かし、地域の名前がついた、ここだけのブランドとして品質の向上を追求しています。
日本食肉格付協会が行う牛肉の格付けにおいては、「脂肪交雑」、「肉の色沢」、「肉の締まり及びきめ」、「脂肪の色沢と質」について3等級以上の評価を得た、高品質な黒毛和牛のみを「ふらの和牛」と定めています。
脂質を決める大きな要素は「飼料」。
清らかな水、澄み切った空気、緑豊かな大地の中で北海道産、独自ブレンドの飼料を与えることで、「肉のうまみ」と「脂のうまみ」を最大限に引き出します。
融点が低く、食べた瞬間に全体に広がる口溶けの良い脂身が特徴です。
2023年
全国肉用牛枝肉共励会 優秀賞７席受賞
第12回姫路市場枝肉共進会 名誉賞受賞
2022年
第10回姫路市場枝肉共進会 最優秀賞
全国肉用牛枝肉共励会 優良賞8席
その他、毎年のように数々の賞を獲得し、高い評価を得ています。
冷蔵庫で半日から1日かけてゆっくり解凍してください。
