自宅で簡単にキンメダイの漬け丼が味わえる
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青森県八戸港で水揚げされたキンメダイを使った『金目鯛漬け丼の素』 です。
鮮度抜群の脂の乗ったキンメダイをスライスして、特製のタレに漬けました。
原料は、北太平洋の公海・天皇海山海域で漁獲したキンメダイです。この海域は八戸港から約2400kmも離れていますが、海山には過去の天皇の名前を冠したものがいくつかあり、日本では「天皇海山海域」と呼ばれています。この海域でキンメダイを漁獲するのは、世界で唯一八戸港所属の大型船2隻だけです。とれたての新鮮なうちに船上で急速凍結します。
八戸港で水揚げされたキンメダイを原魚サイズ600gを選別し、皮を湯引きして食べやすい大きさにカット、タレに漬け込みました。たれは、醤油を基調とした昆布とかつお節をきかせた味でご飯が進みます。
ドリップが出にくい流水解凍がおすすめ。ボウルに張った水にパックごと入れ、5分待ち、温かいご飯に載せたら完成です。
温かいご飯の上に金目鯛漬け丼の素を載せ、薬味を添えてお召し上がりください。
3パック 化粧箱入りはこちら
| 賞味期限 | パッケージ記載（出荷日より1か月以上） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '24/10/26 ～ '25/2/28 |
| 販売情報 | 販売期間：9/30 14:00 ～ 12/25 00:00 |
【株式会社マルヌシ】
日本有数のイカ、サバ、イワシ等魚介類の水揚げを誇る八戸港。マルヌシは漁港のすぐそばに位置します。鮮魚や冷凍魚、加工品を自社で製造し、日本全国、海外に輸出する水産会社です。また八戸港は、冷凍されたキンメダイの日本有数の水揚げ量を維持しています。八戸港の地域資源であるキンメダイは、地元で活用されていないことが課題です。『金目鯛漬け丼の素』 は、八戸港水揚げキンメダイの美味しさをアピールするために開発しました。
キンメダイの脂がたっぷりのった白身を使った漬け丼を簡単に。ご自宅でお楽しみください。
