『若うなぎの蒲焼』鹿児島県産 特大3尾 （約160g/尾）山椒・たれ付き 築地魚力 ※冷凍

商品説明

『若うなぎの蒲焼』は、身はふっくらとして柔らかく、口に入れたときにトロっと脂が溶け、嚙み締めた時に強い旨みを感じることが出来ます。

原料のうなぎはミネラルを多く含んだ地下水が豊富なうなぎ養殖に適した環境下で育まれています。
最先端の技術と生産者の長年の経験を掛け合わせて、大きくなるまで通常は１年ほどかかるうなぎを約半年で大きく育てることを可能にしました。

健康で安心・安全なうなぎを育てるために餌へのこだわりが特徴。
もちろん化学薬品などは一切使用しない完全無投薬。
「飼料会社と何度にも及ぶサンプリングと分析を繰り返し、ビタミン等の不足しがちな栄養分を多く含むように飼料を調整したりと、日々のうなぎの成長を見ながら微調整しています。」と養鰻場所長が語っていました。
生産者が毎日のうなぎの状態を事細かく見て、その時々の成長具合に合わせて、適切な餌を与えて育て上げます。

最新の技術だけではなく、長年の生産者の経験値があるからこそいいうなぎに仕上がります。

出来たうなぎは鮮度保持された状態で加工場に届けられ、職人が素早く割き、白焼きにして蒸し上げ、タレ漬け、焼きの工程を繰り返して完成します。
焼き終わるやいなや瞬間冷凍を行い、香ばしい風味や旨味を逃しません。

最初から最後まで一切の妥協は無し。

非常に柔らかいので、うなぎの骨が気になる方や、お子様やご高齢の方にもストレスなく、うなぎの美味しさを楽んでいただけるのも嬉しいポイント。
皮目がブリっとした感じがお好きでない方にもおススメ。
うなぎに一家言ある方にも、新しいうなぎの世界を教えてくれるそんな一品だと思います。

是非、うなぎ専門店でも、他のうなぎでも味わうことの出来ない『若うなぎ』ならではの食感と味わいをご体感ください。

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↓化粧箱がご入用の場合はこちらをあわせてお求めください
●長焼き5本までお入れすることが可能です